蒸蛋怎樣分辨熟沒有

1、如果雞蛋羹是湯湯水水的狀態，則說明雞蛋羹還未熟；

2、如果雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面是水的，則是半熟狀態；

3、如果雞蛋羹呈現為蜂窩狀或比較硬的狀態，則說明雞蛋羹蒸老了，熟過頭了。

4、如果蒸雞蛋為凝固的果凍狀態，用勺子舀起來軟彈，吃著滑嫩爽口，則為最佳熟的雞蛋羹。